1867 年，考古学家在德国莱茵河畔发现了一批罗马时期的红酒，距今已有 2000 多年历史，这些红酒装在密封的陶罐中，出土时仍有部分液体残留。经过检测，红酒中含有蜂蜜、香料等成分，与古文献中记载的 “罗马调味红酒” 相符。
更神奇的是，2010 年，意大利品酒师尝试了少量出土红酒，形容其 “有浓郁的干果香气，酸度柔和，余味带有泥土气息”。虽然这批红酒因数量稀少已成为文物，但证明了优质红酒的陈年潜力 —— 只要储存条件得当，红酒真的能 “穿越千年”。
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